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重庆酸辣粉源于雾都重庆，有300多年的历史，更享有天下第一粉的美誉，是重庆历史名小吃之一，其主要以香、麻、辣、酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味后，朴实的风格没有改变，增添更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍大江南北。
正宗重庆酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足。
我们的专业师傅会教您泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧，还有红油的制作，香脆花生，香脆黄豆制作及肉末芽菜榨菜炒制技术，调味配料、鲜酸汁的制作，材料保管及存放方法，熬制红油，烧制浇头等等一些技术培训
我们味必特有专业的厨师团队，专业的市场调研，包教包会，有两百多种小吃供您选择，欢迎您随时过来咨询！
我们的培训：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。
【温馨提醒】在味必特学习期间，我们都是有师傅亲自教学，负责教会为止的。不放心口味是否正宗的，可以先过来品尝，满意之后再学。与每个学员签订学习-培训合同，保证学会为止的。另外，学员学习期间我们是提供食宿和材料的。
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