〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗四川卤菜技术培训首选味必特正宗川味
〖发布单位〗重庆味必特餐饮技术培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗师傅一对一教学一般3-5天 时间不限 学会学满意为止
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年09月11日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室
〖百度搜索〗
联系人：小赵老师 电话：1 5 7 3 0 3 3 9 5 7 7 QQ：1 3 6 1 0 0 0 9 7 2
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凉菜的特点： 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉拌菜的吃法越来越普遍，尤其是在炎热的夏季，人变得懒洋洋没有胃口的时候，一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，可让人食欲大增。凉拌菜可根据各人口味选材，或荤或素，也可荤素搭配。制作亦繁简由人，可即拌即吃，也可多做点分量，供多餐享用。凉拌菜成分多是蔬菜、菌类，符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康概念，不论男女老幼，都适合食用。
培训内容： 1. 秘制辣椒油的制作学员开业使用设备的采购地点及价格 2.各种凉拌菜的辅料制作、 3.秘制辣椒油的制作方法、 4.各种主菜的前期处理、 5.凉拌菜的调味及增香等。
项目介绍： 品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。
随到随学。 材料费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。随到随学，包教包会，学会为止。有兴趣的同仁欢迎你们随时前来参观考察学习的哦！
咨询人：小赵老师 电话: 1 5 7 3 0 3 3 9 5 7 7 QQ：1 3 6 1 0 0 0 9 7 2 官网http://www.cqweibite.com 公司址址: 重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9
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