〖授课方式〗云南小吃培训日常班
〖课程名称〗学习柳州螺蛳粉就来昆明顶正
〖发布单位〗昆明顶正餐饮培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗112.117.156.96
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年09月15日
〖主办地区〗云南 [招生培训]
〖开课地点〗昆明市五华区龙泉路9号7楼（金太阳电脑城南楼）
〖百度搜索〗
咨询人：雷老师
QQ:1.6.9.0.7.1.2.2.7.7
电话:1.3.3.8.8.8.4.8.0.1.6
顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3.1.0.1.1.4.0.0.2.1.6.8.1.7.9)
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
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柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、
柳州螺蛳粉
酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显赫地位。
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