〖授课方式〗云南厨师面点培训日常班
〖课程名称〗学习冷串串就来昆明顶正
〖发布单位〗昆明顶正餐饮培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗112.117.156.96
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年09月21日
〖主办地区〗云南 [招生培训]
〖开课地点〗昆明市五华区龙泉路9号7楼（金太阳电脑城南楼）
〖百度搜索〗
咨询人：雷老师
QQ:1.6.9.0.7.1.2.2.7.7
电话:1.3.3.8.8.8.4.8.0.1.6
顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3.1.0.1.1.4.0.0.2.1.6.8.1.7.9)
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
)
配方 冷串串怎么做 冷串串加盟 冷串串哪家技术好 成都哪里冷串串好吃 钵钵鸡怎么做 钵钵鸡加盟 钵钵鸡培训 钵钵鸡配方 钵钵鸡哪家技术好 成都哪里钵钵鸡好吃
冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
冷串串在重庆最为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。
冷串串是一种由火锅延伸出来的地方特色风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品待冷后吃因此而得名。
成都顶正小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
咨询人：雷老师
QQ:1.6.9.0.7.1.2.2.7.7
电话:1.3.3.8.8.8.4.8.0.1.6
顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校（企业注册号：3.1.0.1.1.4.0.0.2.1.6.8.1.7.9)
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）
 |
热门：
：969818889 VIP会员