〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班
〖课程名称〗炸酱面哪里学要学做炸酱面首选味必特小吃培训
〖发布单位〗杭州小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗3-7天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年06月19日
〖主办地区〗重庆 [招生培训]
〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室
〖百度搜索〗
咨询人：胡燕燕老师 咨询电话1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6 QQ:2 3 9 6 7 4 1 7 0 8
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培训
炸酱面，汉族面食，流行于北京，上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由
华侨带入韩国。炸酱面是由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做
成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸
酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜
码的，称 “过水面”。炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血
、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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