〖授课方式〗浙江其它技能培训日常班
〖课程名称〗温州苍南永嘉餐饮培训哪家强香辣牛杂专业培训
〖发布单位〗温州市恋香餐饮管理有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗学习时间不限 学会为止
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2016年06月11日
〖主办地区〗浙江 [招生培训]
〖开课地点〗 鹿城区浙南农副产品中心市场一区六楼612室
〖百度搜索〗
用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等；牛之杂有牛肚（牛有四肚均可入馔，但蜂窝肚是最好吃的）、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。吃的时候来点辣椒油再加点胡椒粉，味道可口，营养价值高。
香辣牛杂培训内容：
1.汤底的制作
2.牛杂等各式辅料的处理，如牛肚，牛百叶，牛肉，牛肺等
3.各式不同口味牛杂的做法
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