〖授课方式〗浙江其它技能培训日常班

〖课程名称〗温州苍南文成餐饮培训哪家强高级四川卤肉专业培训

〖发布单位〗温州市恋香餐饮管理有限公司 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗学习时间不限、学会为止

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2016年06月11日

〖主办地区〗浙江 [招生培训]

〖开课地点〗 鹿城区浙南农副产品中心市场一区六楼612室

〖百度搜索〗

1、卤菜的基本知识，加工用具的配置

2、加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管

3、卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法

4、系列荤素卤品加工的全程工艺

5、卤品加工的注意事项

6、卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道

7、经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等