石锅鱼培训/石锅鱼加盟 培训服务 商业服务 培训信息： 1. 石锅鱼现场培训学习，学费1800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增
值服务等全部费用。
培训时间 随到随学，3-4天左右，学会为止。
2. 石锅鱼加盟店费用9600元 含选址指导，装修方案指导、整套石锅鱼技术培训、材料
费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2
张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。
3. 石锅鱼技术函授费、费用480元，包括整套石锅鱼流程做法和配方，每个步骤都有详细
的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例精确到克，保证所学产品味道和我们做出来一
模一样。
本公司中心今天把石锅鱼重推中国餐饮大舞台，古老的文化之韵，现代的健康标准，
演绎出古老而典雅的——石锅鱼。
石锅的石料都是采自深山，是用一块整石头凿出来的，不仅保温性能出众，而且石锅本身
也含有大量的天然矿物质，通过加温，溶入汤料，能自然被人体吸收，经常吃这种石锅做
出的汤料，还可以起到清火温胃、去毒养颜的功效。
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子
元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、
健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成，现已在
全国开设多家连锁店。
石锅鱼”也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品
味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子
轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口
的香味经久不散。鱼汤最好喝了，尝一口，滑嫩爽口。
石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚
实，足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空
槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的
煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。
会产生对人体有益的钙，锌，等矿物质。
石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后
混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤，高汤 一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时
，即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤。
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，
切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。草鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷
子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入
口的香味经久不散。汤不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完草鱼后，这汤还保持刚上桌
的味道--鲜嫩。
“石锅鱼”是一道名菜，制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石
锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材
，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹
制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
味之华石锅鱼连锁总部，从投资开始，将负责指导投资分析。开业初期，将负责经营
和管理方面的指导，以便各店能充分理解和运用总部的经营思路及管理模式，从而在经营
过程中体现出味之华石锅鱼的特色，并形成各店在本地区同行业竞争的优势。在各店的日
常经营过程中，总部将定期了解各店的经营情况，对各店的制作工艺、产品质量、服务质
量等进行监督、检查，并根据具体情况与各店共同研究、探讨经营和管理技巧，以便使各
店经营的更加良好，获取更高的经营利润。 总部将负责协助各店处理在经营过程中出现
的各种问题，包括产品质量问题及服务质量问题。
味之华石锅鱼自诞生之日起，就本着“以人为本、本公司为根，服务用心、顾客至上
”的经营理念，结合本地人的口感特色，经过数年精心研制，由名厨亲自料理，奇香四溢
，麻辣鲜香，风味独特。
味之华石锅鱼一经推出立即受到大众的欢迎，并迅速在全国饮食市场占据了重要地位
，被誉为“天下第一锅”。
全国连锁小吃培训机构，全国免费咨询电话400-090-6388
【广州白云校区地址】：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮
培训）鹅掌坦公交站旁边
【深圳沙井校区地址】:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮培
训）沙井客运站附近
【深圳龙华校区地址】深圳龙华新区腾龙路创业花园162--163栋2楼整层（龙品香餐饮培
训）深圳北站附近
热门：
：969818889 VIP会员