〖授课方式〗浙江其它技能培训日常班

〖课程名称〗温州永嘉瑞安小吃培训哪家强高级酸辣粉专业培训

〖发布单位〗温州市恋香餐饮管理有限公司 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗学习时间不限、学会为止

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2016年06月11日

〖主办地区〗浙江 [招生培训]

〖开课地点〗 鹿城区浙南农副产品中心市场一区六楼612室

〖百度搜索〗

高级酸辣粉包括了酸辣粉、肥肠、牛肉、馄饨、水饺等的做法

  1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

    2. 参观酸辣粉的制作流程。

    3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

    4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

    5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

    6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

    7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

    8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

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