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鱼加盟
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独
特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内
烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补
药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一
道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店
尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道
菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，
而这家小店也因此得名为“金福林”。
广品餐饮中心今天把石锅鱼重推中国餐饮大舞台，古老的文化
之韵，现代的健康标准，演绎出古老而典雅的——石锅鱼。
石锅的石料都是采自深山，是用一块整石头凿出来的，不仅保温
性能出众，而且石锅本身也含有大量的天然矿物质，通过加温，
溶入汤料，能自然被人体吸收，经常吃这种石锅做出的汤料，还
可以起到清火温胃、去毒养颜的功效。
不仅好吃，而且吃好，吃了对人体健康有好处，这就是石锅鱼的
独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃
清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点所折服。
地方石锅鱼的特色
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口
味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元
素。 具有明目、养颜、健脑的作用，经本公司技术开发人员多
年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成,配方上乘而不贵，
更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼
所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于
二十多个省、市，堪称古今一绝。
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