云南过桥米线技术培训味必特过桥米线技术培训加盟,传播招生网

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云南过桥米线技术培训味必特过桥米线技术培训加盟

〖授课方式〗重庆厨师面点培训日常班

〖课程名称〗云南过桥米线技术培训味必特过桥米线技术培训加盟

〖发布单位〗重庆市味必特餐饮管理有限公司 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗3-7天

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2015年12月12日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室

〖百度搜索〗

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健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
猪肝：养肝明目、健脾、补气
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
1.猪脊骨洗净，过水。
2.鸡肉洗净，过水。
3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。
4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。
5.云南米线用冷水泡1小时。
6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，放入小碟中；小葱洗净，切葱花。
7.锅中烧开水将米线煮熟，装盘。
8.将炖好的汤盛入大碗中。
9.摆上桌，准备就绪，可以烫菜和米线了。猪肉片、猪肝、乌鱼片也可以在锅中开水里先过水烫一下。
10.将鹌鹑蛋、猪肉片、猪肝、乌鱼片倒入汤中，不断搅拌，至断生。将鸡肉、牛肉及韭菜、小白菜、酸菜、香菇倒入汤中。
11.再加入米线，继续搅拌。最后加入葱花，等汤凉点，就可以吃过桥米线了。
菜谱小贴士：
因汤的温度非常高，千万不要在汤凉以前喝汤。

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