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油炸食品酥脆可口、香气扑鼻，并能增进食欲，所以千百年来深受许多成人和儿童的喜爱。
油炸食品在世界许多国家已成为流行的方便食品。在食品工业中，油炸工艺应用普遍，油炸食品种类繁多，在方便食品生产中占有重要的位置。
加工油炸投资2000元左右即可起步，加工设备及用具相对简单，炸炉或炸锅，操作台，采购面粉、油料等，1个人也加工。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意性强，大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头，无论定点，还是流动，既可批发送货也可自产自销，四季加工、稳定经营，发展前景无限
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