河南新乡蔺氏培训学校现面向安徽、合肥、宿州、淮北、阜阳、蚌埠、淮南、滁州、芜湖、铜陵、
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卤肉又称为卤菜，先初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般分为红
卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤肉以香辛料和肉为主要原料加工而成。
卤制调味品具有开胃健皮健裨，消食化滞等功能 。
新乡蔺氏餐饮精品卤肉系列
1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡
心 10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖
河南省新乡市蔺氏餐饮管理有限公司 （可支持函授）
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