轰炸鱿鱼来自台湾风味，一经上市就成为夜市特色小吃。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工程序，用高温炸制成熟后，采用专利脱油设备进行成品脱油，保证轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品油腻。
功效：鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸一种低热量食品。胆固醇含抑制血中量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏之功能。其含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
新乡蔺氏特色油炸系列：
1、炸牛排 2.炸鸡翅 3.炸鸡腿 4.炸麻球 5.炸棒棒鸡 6.炸鱿鱼 7.炸南瓜饼 8.炸香菇 9.炸土豆片 10.炸鸡柳 11.炸薯条 12.炸菜卷 13.炸馍片 14.炸鸡架 15.炸羊肉串 16.炸香蕉 17.炸豆干 18.炸鱼豆腐 19.轰炸大鱿鱼
河南省新乡市蔺氏餐饮管理有限公司
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