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烤冷面，是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。烤的冷漠松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。新乡蔺氏烤冷面的做法大概分为两类，一类是烤的过程中刷以酱料，而另一类是在此基础上在烤制好后再加以浇上特制的酱汁，怎么样的做法都是很好吃的，让人流连忘返。
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新乡市小吃培训学校
地址：新乡市胜利路与向阳路十字向南300米路东。
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QQ：940755316 635428716 联系人：王老师 蔺老师
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乘车路线2：出火车站红绿灯左转10米，海宁皮革城门口站牌乘坐30路公交车（1元钱）到梦营小区下车 对面即到。
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