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河南盈香居笨鸭火锅滋补鸭技术培训哪里教

〖授课方式〗河南餐饮酒店类培训日常班

〖课程名称〗河南盈香居笨鸭火锅滋补鸭技术培训哪里教

〖发布单位〗新乡盈香居酱鸡酱鸭卤肉培训 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优惠价〗面议

〖学习时间〗一周

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2015年07月04日

〖主办地区〗河南 [招生培训]

〖开课地点〗新乡市火车站汽车站坐3路186路188路车到中原大世界（游家坟）站下车即到（1元钱）

〖百度搜索〗

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盈香居特色鸭肉火锅：一般只有鸭肉，鸭杂较少。如果你幸运，也可以吃到鸭蛋，这就是最著名的盈香居

仔鸭火锅。鸭蛋是指仔鸭还没有下的蛋，在体内发育成蛋雏形，杀鸭时取出，与鸭肉一起炒，之后做成火

锅。鸭蛋纯黄，无蛋白，外裹一层酥皮，细嫩金黄，轻轻咬去，有弹性，也有绵劲，脆中带韧，表面不粉

，也不卤嘴，可谓绝味。

　　盈香居特色鸭火锅最鲜明的是鸭杂，全部切成薄片，经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开，夸张的架势特

别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄，吃起来却非常脆，伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响，似乎在告诉大家，只有

正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。

　　2、盈香居土鸭馆鸭内脏火锅：实为鸭肠子，带点鸭油。虽然鸭肉、鸭内脏两种火锅分开出售，合在

一起吃才是盈香居土鸭笨鸭的真正味道，即鸭全味。鸭肉火锅用铁锅盛着，里面放适量汤汁，架在火锅上

，将汤烧热，鸭肉散发的纯正香味迎面扑来，诱惑简直无法拒绝。待汤烧开，将鸭内脏火锅置于灶上，把

鸭肠子放在锅底面，远看黄橙橙一片，有型有色，品尝的欲望马上产生。厨师把鸭肉火锅端下，放上鸭内

脏火锅，鸭肉倒入锅内，覆盖其上，添加调好的汤汁，等待汤水沸腾即可大饱口福。

　　3、盈香居鸭火锅培训口味有：点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。
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热线电话：18437329119 18738324858 习老师　　
邮编：453000 联系QQ：514113312
网址：http://www.yingxiangju8.com
地址：新乡市火车站、汽车总站坐3路186路到中原图书大世界（游家坟）即到

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