手撕烤兔，以独特的魅力从市井烧烤中脱颖而出。天生丽质的兔肉，是现代营养、健康饮食潮流下，集万千宠爱于一身的食中极品。兔肉“四高四低”（高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、
高消化率；低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量）的天然保健优势，可增加细胞营养，防止有害物质沉积，促进儿童成长，维护老人健康。
不论你来自哪里，是富达显贵还是无名草根。面对手撕烤兔那独特的味道和震憾的经营场景，往往强咽口水、驻足难行。十数只通体金黄泛亮的兔身在自然的木炭火上徐徐转动，油汁从表皮上突突起冒、滋滋作响，肉香四处飘游、勾人魂魄，却又不见丝毫油烟呛鼻。只见长刷沾着秘制油料来回游走、起落之间，碳火摇曳，醇香四起，香浓美味随之溢出。食客看客往往奈何这人间美味不得，食之大呼过瘾，感其兔肉焦香扑鼻，绵软化渣，或五香，或麻辣，越嚼越香，久食不腻，回味无穷。
美食中心烤制出来的兔肉，厚处醇香粑软，薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味。独特的味道，让您吃了一次就永远忘不掉。
新乡美食中心小吃培训项目：1.兰州拉面 2.羊肉烩面 3.山西刀削面 4.安徽板面 5.四川担担面 6.北京炸酱面 7.土家酱香饼 8.土家馋嘴饼 9.鸡蛋手擀面 10.牛肉饺子 11.重庆火锅 12.九州香排骨 13.罗锅香酱肉 14.酸菜鱼 15.二代水煮鱼 16.新疆大盘鸡 17.九九鸭脖 18.骨里香烧鸡 19.香锅红油鸭 20.奇香狗肉火锅 21.红焖羊肉（新乡一绝） 22.潮州卤肉 23.干锅香辣虾 24.一绝炒鸡 25.冰糖葫芦 26.红油野兔火锅 27.滋补鸭火锅 28.老家疙瘩汤 29.香甜玉米羹 30.百味酸辣汤 32.羊肉泡馍培训
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