〖授课方式〗北京中层管理培训日常班
〖课程名称〗《餐饮总监》百优教育餐饮管理培训
〖发布单位〗百优同行(北京)教育科技有限公司 → 进入主页
〖原 价〗￥4,600 〖优 惠 价〗￥4,500
〖学习时间〗10天
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年07月23日
〖主办地区〗北京 [招生培训]
〖开课地点〗北京市朝阳区国贸南郎家园18号恋日国际大厦19层
〖百度搜索〗
————善于思考、夯实作为；精通运营、创新管理
★培训脉络，实训提纲 ： 调研立项
（前厅∣ 后厨∣ 会务∣ 休闲）运营管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣财务∣营销∣总务）职能管理
行业素养 产品策划 职业修养
创新意志 企业文化 文化延展
★权威师资：洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元等知名酒店集团优秀职业经理人；本团队师资为餐饮一线精英经理、运营总监，以及标杆级行业导师等，对酒店行业充满热忱，至心研究，有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格，对酒店餐饮人有很强的规范和感召力。
| 运营管理 | 实训提纲 |
| 餐饮前厅 | ◆餐饮前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 流程操作训练：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程操作实训 餐饮部前厅岗位流程细分与优化管理提升实训 中餐、西餐项目服务品质提升管理实训 客户投诉与应急预案管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 …… |
| 餐饮后厨 | ◆餐饮后厨运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训 出品创新与食品安全管理提升实训 采购与成本核算管理实训 后厨操作流程与行政总厨优化管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 …… |
| 会展管理 | ◆酒店会展服务与管理提升实务 会议与会展设计策划管理提升实训 会务质量检查与培训督导管理提升实训 会务流程细分与优化管理提升实训 婚庆与宴会服务实操训练 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 …… |
| 健康休闲 | ◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴，优胜神器 星级项目管理标准与（游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目）创新经营提升实训 温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上（雪地）等项目经营管理提升实训 2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升 …… |
美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册酒店（餐饮）总监》职业资格证书：
考核鉴定费1500元/人（含申请报名、考试鉴定、证书费用等）
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