传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝(矾)会对人体有害，新乡市新乡美食中心小吃培训学校无矾碱香酥大油条口味始创于2001年，学校油条技术部李老师在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，利用
（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；
（2）酵母预处理技术研究；
（3）预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。
彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
新乡新乡美食中心（www.xxmszx.com）香香酥大油条，不加矾碱，营养健康，香酥可口”之美称。 500元学习新乡美食中心大油条，可免费赠送两项早点技术，秘制配方，口味独特生意火爆。
河南省新乡市新乡美食中心（www.xxmszx.com）有特色早点系列培训项目：
* 逍遥镇胡辣汤*三鲜豆腐脑 *绿豆粥 *玉米粥 *南瓜粥 *小米粥 *美味豆浆* 八宝粥 *乡巴佬卤蛋 * 油酥烧饼 糖糕 *菜角 *葱花油饼 *东北金丝饼* 水煎包*千层饼*油条*
新乡美食中心小吃培训中心长期供应各类面点面食培训，如有需要请致电我们。
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