武汉精武鸭脖技术培训，学武汉精武鸭脖在赣州四海培训,传播招生网

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武汉精武鸭脖技术培训，学武汉精武鸭脖在赣州四海培训

〖授课方式〗江西小吃培训日常班

〖课程名称〗武汉精武鸭脖技术培训，学武汉精武鸭脖在赣州四海培训

〖发布单位〗赣州四海小吃培训 → 进入主页

〖原　　价〗~~￥2,380~~　　　　〖优惠价〗￥1,200

〖学习时间〗一个星期

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2015年03月21日

〖主办地区〗江西 [招生培训]

〖开课地点〗江西省赣州火车站正对面300米

〖百度搜索〗

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培训的要点介绍：卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。 ● 培训所需时间：学习时间5天左右，包教包会，学会为止。 ● 常见的卤制菜肴：畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。豆制品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。其他卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等

赣州四海小吃培训

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