〖授课方式〗安徽餐饮酒店类培训日常班
〖课程名称〗广式煲仔饭培训
〖发布单位〗合肥创业小吃培训学校 → 进入主页
〖原 价〗￥1,600 〖优 惠 价〗￥1,580
〖学习时间〗7天
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2021年03月16日
〖主办地区〗安徽 [招生培训]
〖开课地点〗合肥市金寨路十五里河站对面二楼
〖百度搜索〗煲仔饭,煲仔饭培训,安徽煲仔饭
广式煲仔饭培训
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
东莞是一个崇尚煲仔饭的地方。由于特产的腊味正是烹制煲仔饭的好材料，板鸭腊肠腊肉，简直就是为煲仔饭而生的，配合当地的丝苗米真是珠联璧合。不过，东莞专卖煲仔饭的好象不多，虽然店门口也有不少摆开一溜灶头煮煲仔，但多数同时经营其它，比如原盅蒸饭，所用材料差不多，只是容器不同。
东莞与广州的煲仔饭略有不同，比如腊鸭杂，有鸭肠鸭珍之类，习惯加橄角咸梅之类的东西，味道更特别一点，比起来广州的略显普通。
而广式煲仔饭指一种盛器，更是指一种烹饪方法。。。
合肥创业小吃培训学校电话：13965085149 15720511236 联系人：李老师 周老师 网址：www.hfcyxc.com地址：金寨路十五里河公交站牌路对面二楼创业小吃培训学校报名处。公交：148、149、126、226、901、12、135、516、十五里河下即到。
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