〖授课方式〗福建烹饪培训日常班
〖课程名称〗福建烹饪培训三个月厨师提高班
〖发布单位〗海峡福建省厨师培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗59.61.170.126
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月06日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗福建省福州市仓山区师大学生街(福建经济学校内)
〖百度搜索〗厨师提高班,一对一辅导,烹饪培训
| 三个月厨师提高班 | |
| 招生 对象 | 已有烹饪基础，并对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者 |
| 学 习 内 容 | 烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、 中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、餐饮业法律 法规与职业道德知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。 从基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，当今宾馆、 酒店流行菜、南北地方名菜、风味美食、卤水拼盘、水果拼盘、凉菜、火锅等烹饪技术。 |
| 培 养 目 标 | 培养能够独立创业开店为目标，通过三个月强化学习使学生能够了解相关烹饪 基础知识，熟悉掌握烹饪原料分类切配加工方法和烹调制作方法，毕业后能独 立开小型餐饮店，也可以胜任快餐连锁店切配和烹调工作 |
| 教 学 模 式 | 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。 |
| 学制 | 三个月 |
| 就业 情况 | 1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位； 2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会； 3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。 |
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