〖授课方式〗福建烹饪培训日常班
〖课程名称〗福建烹饪培训三年制烹饪中专班
〖发布单位〗海峡福建省厨师培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗59.61.170.126
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月11日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗福建省福州市仓山区师大学生街(福建经济学校内)
〖百度搜索〗喜庆宴席,现代酒店时尚,三年制烹饪中
| 三年制烹饪中专班 | |
| 招生 对象 | 初、高中应、往届毕业生或同等学历者，对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者 |
| 学 习 内 容 | 实践为主： 1、八大系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜； 2、精品各大菜系、各大菜系创新菜； 3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系名师导师训练； 4、各大菜系经典名菜、官府菜； 5、各大菜系高档菜； 6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作； 7、各菜系点心、流行川点、南北各大流派名点； 8、各类烧烤制作； 9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜； 10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕； 11、西式点心、面包、蛋糕制作； 12、西餐制作； 13、日本料理制作； 14、冷饮制作； 15、烹饪全面刀功、锅功； 理论为辅： 烹饪原料知识、烹调技术、烹饪原料加工技术、饮食营养卫生、面点制作技术、饮食业成本核算、语文、计算机应用基础等课程。 |
| 培 养 目 标 | 以培养各大菜系大师、各大菜系厨师长为目标，培养能够熟练制作传统各大菜系、新派各大菜系、市场流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、西面点、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。 |
| 教 学 模 式 | 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。 |
| 毕业 待遇 | 考试成绩合格者，发给国家承认的中专文凭毕业证书；技能考试合格者，核发由国家劳动和社会 保障部验印的全国通用《中华人民共和国职业资格证书》。证书可在国家职业技能鉴定指导中心 网站（osta.org.cn）上查询。可申请工商营业执照，出国可使用。统一推荐安置工作. |
| 就业 情况 | 1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位； 2、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会； 3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。 |
招办石老师:15005004224 QQ咨询：1356360506
报名地址：福州市鼓楼区湖滨路110号湖滨大厦7楼右转最后一间成教报名点(西湖大门对面公交车站旁边)
公交路线：1、65、70、111、109、100、74、54、88路西湖站下即到。
更多咨询：http://fj.pxems.net/
http://fuz.studyems.com/
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