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短期西点培训，海峡福建短期西点培训（蛋糕制作）

〖授课方式〗福建厨师面点培训日常班

〖课程名称〗短期西点培训，海峡福建短期西点培训（蛋糕制作）

〖发布单位〗福建省烹饪职业培训学校 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖发布者IP〗59.61.166.250

〖开课形式〗已确认开课

〖更新日期〗2015年04月16日

〖主办地区〗福建 [招生培训]

〖开课地点〗福州市仓山区首山路施埔后路17号省经济学校内

〖百度搜索〗海绵蛋糕,全蛋,加入奶油

同的蛋糕类别须以不同的方式搅拌，福建烹饪职业培训学校简述于下： 　　⑴ 短期西点培训泡沫类蛋糕 　　A．海绵蛋糕 　　全蛋+糖打发—加入面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤 　　B．短期西点培训天使蛋糕 　　蛋白打至湿性发泡—加糖拌打至硬挺—加面粉拌搅—加入奶油、奶水拌匀—入模型进炉烘烤 　　⑵ 面糊灯蛋糕 　　A．短期西点培训糖油拌合法 　　油脂+糖打松—分次入蛋拌匀—加入面粉与其他液体材料—入模型进炉烘烤 　　B．粉油拌合法 　　油脂+面粉打发—入糖、奶粉等干性材料拌打—入液体材料拌匀—入模型进炉烘烤 　　⑶短期西点培训 戚风蛋糕

　　a．蛋黄+糖+油+水（或果汁、奶水）面粉拌匀

 

QQ  1975523616

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