招生简章：达丰职业技能培训学校是由主管部门批准的从事继续教育及非学历职业技能教育的专业培训机构。学校批准证号（鲁）劳社证字号，是山东省内首家咖啡、饮料正规培训机构。

1 .咖啡理论（咖啡文化，礼仪等）
2. 咖啡豆的烘焙方法
3. 咖啡豆的调配
4. 咖啡豆的挑选与保存
5. 常见咖啡的种类、产地、口感、特性
6. 品味咖啡的方法
7. 咖啡器皿的知识
1. 何谓Espresso?（意式浓缩咖啡）
2. 意式咖啡吧台配套器具，杯具原物料的认识
3. 意式咖啡机的使用及维护
4. 意式咖啡磨豆机的使用及维护
5. Espresso咖啡机专用咖啡豆的研磨，填充，制作
6. 意式咖啡吧台设计，操作系统流程及注意事项
7. 品鉴1杯Espresso成败的重要标准
8. 意式咖啡豆的烘焙和品鉴
9. 牛奶发泡形式的原理
a. 拉花钢杯的挑选
b. 奶泡的打发技巧
c. 蒸汽喷嘴孔的位置
d. 蒸汽管喷嘴的角度
e. 喷头如何清洗

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