〖授课方式〗山东厨师面点培训日常班
〖课程名称〗西餐披萨牛排日韩料理培训
〖发布单位〗青岛达丰职业培训学校 → 进入主页
〖原 价〗￥3,880 〖优 惠 价〗￥3,880
〖发布者IP〗14.150.77.140
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年02月28日
〖主办地区〗山东 [招生培训]
〖开课地点〗青岛市北区黄台路10-12号
〖百度搜索〗西式炒蛋,腌烈蛋,黄金热狗寿司
青岛达丰职业技能培训学校是国家主管机构批准的从事继续教育及非学历职业技能教育的专业培训机构。是山东省首家大型专业咖啡、饮料、调酒、西点食雕培训机构。2002年开创立以来，共培训技能学员近千人，学员均通过自己所学的技能而改变了创业和工作环境，受到广泛好评。 台湾籍培训大师权福麟先生已经桃李满天下，来中国大陆9年多的时间，所培养的学生中有近百名已自我创业且成绩斐然。达丰学员结业后，均由劳动局颁发职业资格证书和结业证书。
达丰职业培训学校西餐综合班西餐班课程设置
| 专业项目 | 主要课程简介 | 学费 | 学期 |
| 西餐综合班 | 理论部分 西餐的概念 西餐在我国的发展 西餐常见菜式及特点 西餐常用的设备 西餐常用原料介绍及加工和宴会上菜顺序 操作部分 1.开胃菜的制作 萨拉米拼盘芝士拼盘 青口贝配柠檬汁 各种肉胚 蒜香包等 2.沙拉 千岛酱法国汁油醋汁 酸奶汁塔塔汁 田园沙拉 凯撒沙拉 土豆沙拉水果沙拉 意大利尼斯沙拉华尔道沙拉 海鲜沙拉各种时令沙拉 3.汤的制作 鸡清汤 牛肉清汤 鱼基础汤 奶油蘑菇汤 德式土豆汤 罗宋汤 意大利蔬菜汤奶油南瓜汤 奶油胡萝卜汤法式洋葱汤 牛清汤牛尾汤 匈牙利牛肉汤等 4.主菜 布朗基础汤及烧汁的制作 及配菜的制作 蘑菇汁 黑椒汁 红酒汁 香草柠檬汁等的制作 香煎牛柳新西兰西冷牛扒 澳洲烤羊扒香煎海鲈鱼 白汁芝士焗海鲜煎烤鸡腿扒 吉列猪扒香炸鱼柳 红酒烩牛肉烤羊腿 橙汁鸭胸 意式茄汁羊肉 各种时令肉类、海鲜菜品 咖喱鸡 5.3文治汉堡及小吃 公司3文治吞拿鱼3文治 火腿芝士3文治辣鸡肉3文治 牛扒3文治 烤烟肉番茄3文治 牛肉汉堡芝士汉堡 法兰克汉堡香辣汉堡 猪肉汉堡鱼肉汉堡 炸鸡翅香辣鸡米花 6.意大利面 肉酱意大利面番茄意大利面（香辣口味 奶油蘑菇面白酒蛤蜊面 千层面 橄榄蔬菜面 黑椒牛柳意大利面 青酱松子面 青洲炒米粉 7.饭 印尼炒饭奶油海鲜焗饭 咖喱鸡饭咖喱牛肉饭 吞拿鱼焗饭牛肉焗饭 8.披萨 口磨香肠披萨意大利肠披萨 蔬菜披萨马格里特披萨 水果披萨鸡肉蘑菇披萨 海鲜披萨萨拉米比萨 9.各种时令小吃墨西哥卷饼 酥炸起司条 洋葱卷 烤鸡翅 炸苹果 炸薯条 10.早餐类 蛋卷 单面煎蛋 双面煎蛋 | 元 | 天 |
| 专业项目 | 课程设置 | 学费 | 学期 |
| 牛排精品班 | .厨房设备、工具介绍 2.常用香料介绍 3.各种配菜、及头盘装饰的制作 黄油时蔬德式烤土豆意式焗蔬菜 土豆泥 里昂土豆 彩椒炒薯 土豆榄 胡萝卜榄 4.少司的制作 白色奶油少司烧汁的制作 洋葱少司 迷迭香少司 荷兰少司番茄少司 蘑菇少司黑胡椒少司 红酒少司鹅肝少司 绿胡椒少司薄荷少司 5.各种牛排羊排的加工方法 西冷牛排的加工与腌制 菲力牛排的加工与腌制 半骨牛排的加工与腌制 肉眼排的加工与腌制 羊排的加工与腌制 6.各种牛排羊排的制作 3分熟5分熟7分熟 | 元 | 天 |
| 披萨精品班 | .厨房设备、工具介绍 2.原料的种类、应用 3.沙拉的制作 沙拉酱：千岛酱法国汁油醋汁 酸奶汁塔塔汁各种清沙拉 沙拉：田园沙拉凯撒沙拉 土豆沙拉水果沙拉 意大利尼斯沙拉华尔道沙拉 海鲜沙拉各种时令沙拉 4.披萨的制作 口磨香肠披萨 意大利肠披萨 蔬菜披萨 马格里特披萨 水果披萨 鸡肉蘑菇披萨 海鲜披萨 萨拉米比萨 5.意大利面 肉酱意大利面番茄意大利面（香辣口味） 奶油蘑菇面 白酒蛤蜊面 千层面 黑椒牛柳意大利面 橄榄蔬菜面 青酱松子面 6.少司 烧汁 黑胡椒汁 肉酱少司 香辣番茄少司 | 元 | 天 |
| 日韩料理精品班 | .早餐的品种与制作 美式煎蛋（单 双面）西式炒蛋 日式蛋卷 腌烈蛋 营养麦片粥 日式大酱汤 2.3明治的制作 公司3明治 吞拿鱼3明治 手指3明治 迷你3明治 蔬菜3明治 芝士3明治 3.日式料理 寿司的制作 日本蔬菜寿司 蒲烧鳗鱼寿司 锦绣花寿司 熏肉玉米寿司 日式肉送饭团 黄金热狗寿司 鲜虾海老握寿司3文鱼握寿司 鱼子军舰寿司 蟹肉色拉军舰寿司 8爪鱼握寿司 熏鲑箱寿司 牛肉箱寿司 刺参的制作 日式龙虾刺参 日式3文鱼刺参 日式章鱼刺参 日式乌鱼刺参 日式鲑鱼刺参 日式鲍鱼刺参 菜品的制作 鳗鱼扣香菇 天妇罗鸡或虾排 开胃菜的制作 香辣金钩 寿司姜拌青瓜 3文鱼蛋烧 醉虾 味噌浓菜汤 4.韩式料理的介绍与制作 泡菜类 黄豆芽泡菜 千层白菜泡菜 辣白菜韭菜泡菜蒜味辣泡菜 萝卜泡菜 韩国蒜茸泡菜 红辣椒泡菜 年糕类 韩式辣炒年糕 韩国炒年糕 荠菜大酱汤厚糕 石锅拌饭类 韩式泡菜烩饭 晋州拌饭 方块辣萝卜 韩风韩式拌饭 韩式泡菜拌饭 汤面类 大酱汤 9折阪龙凤汤 蜜汁照烧 海鲜冷面 鸡丝冷面 时蔬冷面 菜品类 香辣鱿鱼圈 韩式咖喱鸡 韩式辣味鸡心 | 元 | 天 |
| 亚洲菜精品班 | .早餐的制作 美式煎蛋（单 双面）西式炒蛋 意大利蛋卷 日式蛋卷 腌烈蛋 营养麦片粥 日式大酱汤 2.厨房 厨房的结构和布局 常规设备和工具 3.亚洲菜品的制作 泰式青木瓜沙拉 泰式鸡丝沙律 泰式墨鱼仔沙律 泰式肉茸沙律 泰式红咖喱牛肉 泰酱炒鱼块 泰式香芋猪手 泰式炒鸡软骨 泰式炒蟹 冬阴功汤 日式天妇罗 韩国泡菜 日式蛋包饭 韩国泡菜烩饭 鱼露生仁 豆酱腌烤鱼 至尊猪排 秘制腌羊卷 大塘鲫鱼 串烤羊肉饼 酱汁煮鱼 啤酒焖鱼 可乐鸡翅 牛肉色拉 牛肉粒蒸蛋 干炒辣味牛肉条 |
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