〖授课方式〗山东厨师面点培训日常班
〖课程名称〗西点培训到达丰
〖发布单位〗青岛达丰职业培训学校 → 进入主页
〖原 价〗￥2,080 〖优 惠 价〗￥2,080
〖发布者IP〗14.150.77.140
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年03月26日
〖主办地区〗山东 [招生培训]
〖开课地点〗青岛市北区黄台路10-12号
〖百度搜索〗烘焙的计量,虎皮蛋糕,海绵蛋糕
青岛达丰职业技能培训学校是国家主管机构批准的从事继续教育及非学历职业技能教育的专业培训机构。是山东省首家大型专业咖啡、饮料、调酒、西点食雕培训机构。2002年开创立以来，共培训技能学员近千人，学员均通过自己所学的技能而改变了创业和工作环境，受到广泛好评。台湾籍培训大师权福麟先生已经桃李满天下，来中国大陆9年多的时间，所培养的学生中有近百名已自我创业且成绩斐然。达丰学员结业后，均由劳动局颁发职业资格证书和结业证书。
西点综合班：1680元 60天 内容包括： 流行西点：1000元 20天 理论学习 1、西点概论 2、烘焙的计量 3、蛋糕的概论 4、蛋糕的分类 5、原料的特性 6、化学膨大剂 7、面团的搅拌与阶段 8、烤焙 9、制熟的判断 实际操作 蛋糕类： 海绵蛋糕 枣沙蛋糕 戚风蛋糕 蜜豆蛋糕 黄金皮蛋糕 瑞士卷 虎皮蛋糕 肉松蛋糕卷 黄金马赛克 纹身蛋糕 卡仕达奶宝 天使拿破仑 纸杯蛋糕 奶油提子蛋糕 巧克力蛋糕卷 乳酪蛋糕 海绵彩条蛋糕 巧克力米蛋糕卷 点心类： 椰蓉球 黄金箭 蛋黄酥 豪客薄饼 巧克力瓦片 巧克力棒 鸭尾酥 娃娃糕 香妃酥 杏园点糕 椰蓉酥饼 港式老婆饼 芝麻手指饼干 咸味酥 抹茶酥饼 抹茶球 花生酥饼 可可酥点 泡芙类： 奶油泡芙 芝麻泡芙 菠萝皮泡芙 黄酱馅泡芙 巧克力泡芙 长笛泡芙 吉士酱泡芙 蛋塔类： 鸡蛋塔 椰丝塔 巧克力塔 水果塔 葡式蛋塔 葡式蜜豆蛋塔 葡式黄桃蛋塔 起酥类： 蝴蝶酥 椰丝条 水果伏尔圈 椰蓉酥夹 风车起酥 水晶起酥条 奶油螺丝卷 扭纹糖皮起酥 拿破仑酥 蓝莓千层酥 曲奇类： 奶油曲奇 长条曲奇 车轮曲奇 巧克力曲奇 草莓果酱曲奇 柠檬果酱曲奇 新潮月饼：400元 4天 1、月饼的制作 广式月饼 苏式月饼 京式月饼 潮式月饼 丰原月饼 2、制作练习 豆沙月饼 枣泥月饼 栗蓉月饼 绿茶月饼 凤梨月饼 哈密瓜月饼 5仁什锦月饼 蛋黄莲蓉月饼 生日蛋糕：初级580元中级880元共30天 初级： 生日蛋糕的基础 鲜奶油的打发 蛋糕坯的制作 蛋糕抹坯的练习 蛋糕装饰的种类 蛋糕装饰的1般用料 蛋糕的装饰手法 各种花边花型的练习 艺术文字练习 蛋糕装饰的布局 蛋糕装饰的色彩调配等 中级： 欧式蛋糕起源和发展 欧式图案练习 立体十2生肖练习 半圆形蛋糕制作 心形蛋糕制作 冰激凌蛋糕制作 巧克力蛋糕制作 创艺蛋糕制作 慕司蛋糕 慕司蛋糕用料及装饰 水果雕刻装饰等 面包：600元 6天 甜面包类： 酥粒面包 椰香面包 领结红豆面包 盘花面包 椰蓉面包 奶油毛毛虫 肉松面包 纸杯面包 菠萝皮面包 沙拉面包 葡萄条面包 香酥蓝莓面包 蜂蜜小面包 欧式巧克力面包 土司类： 黄油带盖吐司 黄金吐司 全麦吐司 3峰吐司 葡萄干吐司 椰香吐司 辫子小吐司 欧式杂粮吐司 法式面包类： 排叉面包 法式大咧巴 葡式丹麦面包 墨西哥面包 丹麦风车 麦维多利亚 丹麦牛角面包(可颂面包) 奶酪金牛角丹 炸点：400元 4天 奶油麻花 开口笑 雪饼 蜜饯 蜜3刀 甜条 炒糖果 酥合子 沙琪玛 脆硼砂(眼镜圈) 江米芝麻条 甜/咸芝麻排叉 甜甜圈 麻花面包 热狗 糯米包 红豆包
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