〖授课方式〗河南厨师面点培训日常班
〖课程名称〗郑州厨师培训----郑州专业的厨师学校
〖发布单位〗郑州市中原科技厨师培训学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗58.62.115.126
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月16日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗河南省郑州市
〖百度搜索〗河南烹饪学校,郑州厨师学校,郑州厨师专业
本校由高级讲师、高级技师、考评委员、路奎燕大师亲自授课! 路奎燕简历:18岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).1993年底在郑州十八中技校学习厨师,又先后到多个酒店、宾馆实习深造,1999年又回十八中技术学校任教师,培养近千名学员,出国近30人,放还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉. 学员成才 家长放心 学制时间:半年制,一年制中专班,二年制大专班。 培训科目: |
两年制高级厨师班
主讲:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术;亲手交您五百多种中、高档菜肴的制作技术;中专必修文化科。
一年制高级厨师班
主讲:中国烹饪基础知识、烹饪原理、烹饪技术、中餐烹饪技巧、西餐烹饪技巧、食品雕刻与冷菜造型、热菜造型、宴席设计、餐厅管理、成本核算及中国八大菜系三百多种中、高档菜肴的制作技术。
半年制高级厨师班
主讲:烹饪学原理、烹饪基础知识、烹饪技术、食品雕刻与冷菜造型及川、豫、粤、苏、湘等二百多种菜肴的制作技术。
三个月中高级厨师班
主讲:刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧。亲手教你一百多种菜肴的制作技术,保证在短时间内让你掌握烹饪技术,包教包会。
一个月速成班
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