〖授课方式〗河南咖啡茶艺培训日常班
〖课程名称〗[点石培训]郑州专业雪糕冰淇淋开店班
〖发布单位〗河南民政学校郑州点石糕点培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗218.20.40.220
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月14日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗郑州市农业路丰庆路
〖百度搜索〗河南冰淇淋,冷饮专业,开店培训
学 期：7天
收费标准：电询
冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，冰淇淋口感细腻、柔滑、清凉的消暑食品，是一种高档的发泡雪糕。是夏季畅销品之一，如今发展到一年四季都可销售的产品。备受市民们欢迎，是创业学员的首选。
一、培养目标：
针对没有任何基础，想要开设一家属于自己的特色专业的冰淇淋店的学员，结合市场消费需求，合理搭配品种，经过系统培训专业冰淇淋技术及开店全面指导知识，帮助您成功创业！
二、教学内容：
（1）理论教学：
1：原材料的性能、营养成份、用途
2：工具、机器设备的使用与维护，注意事项。
3：各种冰淇淋原料成本的核算，如何做到精打细算。
4：各种冰淇淋的操作方法，制作流程
（2）实践教学
1：各种冰淇淋的制作工艺
2：各种冰淇淋的制作搭配
课 程 设 置
冰棒类饮品
菊花蜜冰棒 蔗梨茶冰棒 乌龙茶冰棒 乌梅冰棒 豆沙冰棒 冬瓜茶冰袋 桂圆糯米冰棒 红豆牛奶冰棒 花生仁冰棒 焦糖炼乳冰棒
雪糕类饮品
奶油雪糕 果酱雪糕 果脯雪糕 鸡丁雪糕 蜜枣雪糕 可可雪糕 奶油杏仁雪糕 鲜桃雪糕 咖啡雪糕 果仁雪糕
叭噗类（冰霜）饮品
紫薯叭噗 莲蓉叭噗 枸杞红枣叭噗 胡萝卜叭噗 黑（白）芝麻叭噗 草莓牛奶冰霜 牛奶冰霜 苹果冰霜
雪波类（冰果）饮品
可尔必思雪波 水蜜桃雪波 火龙果雪波 牛奶冰果 甜橙冰果 草莓冰果
手工冰激凌类饮品
香草鲜奶冰激凌 咖啡冰激凌 巧克力冰激凌 椰浆冰激凌 豆浆冰激凌 桂花酒酿冰激凌 草莓冰激凌 果仁冰激凌 豆沙冰激凌 果酱冰激凌
冰激凌混合饮品
翠绿蜜蛋汁 白兰地蛋诺 菠萝汁加冰激凌 纽约名饮 草莓冰激凌苏打 黑牛 北京奶饮 冰激凌加白兰地酒 浓茶软冰激凌
圣代，芭菲类饮品
日出圣代 巴黎春色圣代 卫星圣代 雪人圣代 红粉佳人圣代 丰收芭菲 什锦水果芭菲 赤豆芭菲 夏威夷芭菲 芒果芭菲
奶昔类饮品
香蕉奶昔 草莓奶昔 蓝莓奶昔 绿豆奶昔 黑砖奶昔 元气抹茶奶昔 黑旋风奶昔 迷雾水果奶昔 黑芝麻奶昔 香槟葡萄奶昔
冰激凌甜点类饮品
雪球冰激凌 草莓卷心冰激凌 彗星冰激凌 透心凉三明治冰激凌 可丽饼冰激凌 冰激凌泡芙 宜兰冰激凌 油炸冰激凌 冰激凌铜锣烧 火焰冰激凌 巧克力脆皮冰激凌小点心
机制冰淇淋系列
冰淇淋火锅的制作
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