〖授课方式〗河南其它技能培训日常班
〖课程名称〗[菲林学校]郑州酒店管理培训
〖发布单位〗郑州菲林科技教育学校 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗218.20.43.118
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年04月16日
〖主办地区〗河南 [招生培训]
〖开课地点〗郑州市金水区
〖百度搜索〗河南酒店培训,河南酒店管理,酒店管理学校
| 第一章 现代饭店管理概述 第一节 现代饭店的概念 第二节 现代饭店的等级与功能 第三节 现代饭店资源 第四节 现代饭店集团 | 第二章 现代饭店管理 第一节 现代饭店管理的基本原理 第二节 现代饭店管理的基础理论 第三节 现代饭店管理方法 案例与习题 | 第三章 现代饭店系统管理 第一节 现代饭店系统管理的概念 第二节 现代饭店组织管理系统 第三节 现代饭店计划管理系统 第四节 现代饭店管理控制系统 第五节 现代饭店系统分析与评价 案例与习题 |
| 第四章 现代饭店资源 第一节 现代饭店人力资源管理 第二节 现代饭店财力资源管理 第三节 现代饭店物力资源管理 第四节 现代饭店信息管理 第五节 现代饭店时间资源管理 第六节 现代饭店形象与口碑塑造 | 第五章 现代饭店质量管理 第一节 饭店质量概述 第二节 饭店质量管理方法 第三节 全面质量管理 第四节 饭店服务管理 第五节 饭店交互服务质量管理 第六节 饭店服务质量评价体系 第七节 服务质量承诺与保证 第八节 顾客满意与顾客价值 | 第六章 现代饭店安全 第一节 现代饭店安全管理概述 第二节 现代饭店安全网络与组织 第三节 饭店安全管理的制度与措施第四节 紧急情况的应对与管理 |
| 第七章 现代饭店投资筹划与筹备管理 | 第一节 现代饭店策划与可行性论证 第二节 饭店投资策划 第三节 饭店筹建策划 第四节 饭店承运策划 | |
酒店管理服务课程
第一章 前厅部服务与管理
第一节 理论要点 前厅部的主要功能 前厅服务与管理的基本要求 前厅服务与管理要点
第二节 案例及评析 客房预订案例 前厅服力水平控制案例 前厅日常服务案例
总台接待案例 前厅销售控制案例 前厅信息控制案例
第二章 客房部服务与管理
第一节 理论要点 客房部的地位和作用 客房部的业务特点 客房管理的基本要求
第二节 案例及评析 常规服务案例 特殊服务案例 客房服务质量管理案例
主题客房服务管理案例 特殊客房服务管理案例
第三章 餐饮部服务与管理
第一节 理论要点 餐饮部的主要任务 餐饮服务的特点 餐饮服务管理要点
第二节 案例及评析 零餐服务案例 厨房管理案例 团体包餐服务案例
餐厅服务水平控制案例 预订、迎宾、点菜服务案例
第四章 意外事件与投诉处理
第一节 理论要点 酒店安全的特点 酒店意外事故和投诉 原因及应对措施
第二节 案例及评析 客房意外事故处理案例 意外事故和投诉处理要点
投诉处理要点案例 餐饮意外事件的控制案例
第五章 人力资源管理
第一节 理论要点 酒店员工培训 酒店人力资源管理主要内容
第二节 案例及评析 酒店人力资源管理案例 酒店员工培训案例
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