〖授课方式〗浙江厨师面点培训日常班
〖课程名称〗上海生煎包，砂锅粉技术培训
〖发布单位〗温州四海小吃培训 → 进入主页
〖原 价〗￥980 〖优 惠 价〗￥980
〖学习时间〗1周内
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2016年09月19日
〖主办地区〗浙江 [招生培训]
〖开课地点〗鹿城区双屿客运中心对面康锦1栋403.
〖百度搜索〗学上海生煎包,砂锅粉培训,学做砂锅粉
温州四海小吃培训（www.sihxc.com)
上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
教学课程安排：
学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---开店可安排老师上门指导。
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