天馋羊肉汤锅
【三巴特色：
巴人、巴蜀、巴国。厨人才把手传艺】
天馋羊肉汤锅—直接培训技术—策划自主创业—品牌轻松开店
重庆天馋餐饮有限公司新菜品首席研制师、全国火锅专家、国家级酒店评审员、特一级烹调师、厨师协会会长——舒家华先生有三十多年历史传承至今，传统配方与现代科技相结合，将创意与绿色环保做为新的焦点。不断创新，科学复配，量化、细化、标准化，按国家标准制作。汤色奶白，鲜香可口、口味醇正，自然留香、吃后不异味。一点都没有基础的包学会。（并赠送图片光盘和秘方）
一、学习内容：
1、起锅制汤 2、老汤保存 3、羊肉的选购分档 4、粗加工
5、异味处理 6、打锅装盘 7、味制作三款以上 8、煮肉流程
9、刀工处（切片讲就刀口刀面装盘美观）
二、选料：
清汤的选料(如何辨别、选购质优价廉的，最适合做羊肉汤锅的原材料、调料)，将羊肉汤锅中所有的香料、调料全部将样品给学员去市场认购，达到样品要求才能达到质量。好原材料不一定贵，贵的原材料不一定好，使成本一降再降，不但质量不降而且还会蒸蒸日上。
三、炒料：
羊肉汤锅的味碟炒料，用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工
制作，出品就是与众不同。
四、打锅标准技术流程
把手传艺（以理论为辅，实作为主，理论结合实际）：用正确的、科学的工艺流
程，量化、细化、标准化的加工制作的秘方，简单易学的方法进行手把手传授同
时由学员独立操作；一切从不懂到学会为止，有学习量化标准资料密方及光盘。
怎样才叫学会？
1、学员的羊肉汤及羊肉羊杂的品质要和老师做的一样标准一致才叫学会，学会后可安排实习，实习后努力学习可免费安排工作，工资1800-2800元。
2、把手传艺，全方位策划，支持创业！
羊肉汤锅学费：3000元
天馋特色餐饮连锁免收加盟费
成渝两地名特风味小吃
天馋羊肉汤——直接培训技术——策划自主创业——品牌轻松开店
1、 把手传艺：（学费3000元）羊肉汤锅（以理论为辅，实作为主，理论结合实际）；用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作秘方，简单易学的方法手把手传艺，同时由学员独立操作；一对一的讲解及现场传授技艺，让你学的轻松、学的开心，对餐饮更有信心。一切由不会到学会为止，并赠送学习量化标准资料秘方、光盘及照片。
2、 全程策划：（收费标准：20桌以内4000元，每增加桌180元。一次性收费）在把手传艺的基础上为你保驾护航提供完整的VI设计（为你全方位设计、策划、文化包装、量化标准、服务、管理手册及全套流程、支持自主创业、独创品牌）。专业的团队为你支招，专业的技术给予支持，让经营开店不再是难事，让你开店更轻松，赚钱更容易。
3、 把手传艺+全程策划+天馋品牌支持：（收费标准：20桌以内每月2000元品牌支持服务费。每增加一桌280元。一次性收费）在全程策划的基础上授权[天馋]品牌，终身负责整个技术升级、营销推广，流程及现场指导，有品牌技术做支撑，有专家团队做后盾，餐饮质量管理手册体系的全方位指导，与经营者共同树立天馋品牌为宗旨，让开店经营赚钱更轻松。我们的品牌就是你的保障，你的成败也是我们的形象，所以我们会竭诚为你提供最好的技术，让你经营开店高枕无忧，保证你快速收回投资奔小康。
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