天馋热串串【巴人特色厨人才把手传艺】
串串有热串串和冷串串之分，热串串的制作方法和火锅基本一致。重庆天馋餐饮有限公司新菜品首席研制师、全国火锅专家、国家级酒店评审员、特一级烹调师、厨师协会会长——舒家华先生有三十多年历史传承至今，传统配方与现代科技相结合，将创意与绿色环保做为新的焦点。不断创新，科学复配，量化、细化、标准化，按国家标准制作。汤色红亮，麻辣鲜香、不浑汤、口味醇正，自然留香，吃后不上火。欢迎先看先尝，满意后再学。一点都没有基础的包学会。毛利60～65％。
一.学习内容：红汤、老油、牛油。学习如何穿串串及保鲜技巧。
二.选料：如何辨别、选购质优价廉的，最适合做串串的原材料（好串、不串烂、好保鲜）、调料，将火锅（串串）底料中所有的香料、调料全部将样品给学员去市场认购，达到样品要求才能达到质量。好原材料不一定贵，贵的原材料不一定好，使成本一降再降，不但质量不降而且还会蒸蒸日上；
三.炒料：用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作，出品就是与众不同；
四.打锅、洗油：用正确的、科学的工艺流程去打锅，洗油；
把手传艺（以理论为辅，实作为主，理论结合实际）：用正确的、科学的工艺流程，量化、细化、标准化的加工制作的秘方，简单易学的方法进行手把手传授同时由学员独立操作；一切从不懂到学会为止，有学习量化标准资料密方及光盘。
怎样才叫学会？
1、学员的火锅底料要和老师的火锅（串串）底料标本达到基本一致才叫学会。
2、 把手传艺，全方位策划，支持创业！
特色串串学费：6000元
注：1、免费品尝底料；
2、如需专门起锅品尝，需收起锅费200元。（需派专人采购、制作，敬请理解，合作。）
天馋特色餐饮连锁免收加盟费
成渝两地名特风味小吃
天馋特色凉粉—直接培训技术—策划自主创业—品牌轻松开店
（1—8万元投资）
A：8--12平方 投资6---8万元 3个月收回投资（不含租金和转让费）
一次性策划费2000元，、技术升级、品牌广告宣传费等1800/月
B：4---6平方 投资3----5万元 2个月收回投资（不含租金和转让费）
一次性策划费1600元，、技术升级、品牌广告宣传费等1200/月
C：1---2 平方 投资1万元 1个月收回投资（不含租金和转让费）
一次性策划费1200元，、技术升级、品牌广告宣传费等600/月
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