〖授课方式〗福建小吃培训日常班
〖课程名称〗过桥米线培训-晋江哪有学过桥米线？过桥米线哪有教？
〖发布单位〗泉州四海小吃培训有限公司 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖学习时间〗3到5天
〖开课形式〗随到随学
〖更新日期〗2015年04月06日
〖主办地区〗福建 [招生培训]
〖开课地点〗泉州市-东海湾雅园5号楼-B梯2606号
〖百度搜索〗过桥米线培训-晋江哪有学？过桥米线哪有教
过桥米线培训-晋江哪有学过桥米线？过桥米线哪有教？
过桥米线源于滇南蒙自：传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
特色米线系列培训：（香菇鸡丁米线、砂锅米线、三鲜米线、牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、香料米线、酸菜肉沫米线、红烧米线）。高汤制作、奇香红油制作、配料配方作法。
电话：-0595-22015705 手机：18065535705
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