〖授课方式〗江苏小吃培训日常班
〖课程名称〗南京哪有学烧烤-泰州/盐城/南通/烧烤培训-学做无烟烧烤
〖发布单位〗苏州四海餐饮培训 → 进入主页
〖原 价〗面议 〖优 惠 价〗面议
〖发布者IP〗49.72.249.128
〖开课形式〗已确认开课
〖更新日期〗2015年03月02日
〖主办地区〗江苏 [招生培训]
〖开课地点〗苏州市人民路3188号万达广场9号楼301
〖百度搜索〗南京哪有学烧烤-泰州/盐城/南通/烧烤培
南京哪有学烧烤-泰州/盐城/南通/烧烤培训-学做无烟烧烤
江苏苏州四海小吃培训,拥有成熟的技术培训。品种有无烟烧烤、碳火烧烤,和韩国烧烤等。制作上有以下共同特点。 1腌制。
江苏苏州小吃培训中心有独特的核心腌制料令烤制出的食品色
、香、味、型都达到最高境界,一方面增加产品的香、嫩、脆的特色,同时可以最大程度地保持肉类的水分,
使烤出的肉质滑嫩,大大提高产品的成色,使烤好的产品个体态丰满,色泽金黄,一看就食欲大开,闻之令人垂涎,吃起来外脆内嫩。
2撒粉。除了市场上常见的孜然、麻辣的以外,还备有多种秘制的调料和酱汁。烤好的产品,再撒上或刷上秘制的烧烤调料,酥香爽口,骨里透香,百米外香扑满鼻。
独特的配方,令同行无法模仿,保证加盟店独揽财源。 3烤制。根据具体不同产品种类,采取不同的烤制方法,尤其素菜和荤菜在火候,刷油,增鲜,
去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时,不但让学员们自己动手操作,学会为止,还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味,
达到运用自如的水平。现场带您采购原材料,挑选调料,全部手把手操作。在此本中心恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习.
传授一:(一)韭菜,通菜,金针菇,四季豆,茄子,香菇,玉米,辣椒。 ( 二)鸡腿,鸡翅,鸡中翼,凤爪,鸡肾,香肠。
(三)豆腐,馒头,牛肉,羊肉,秋刀鱼,虾,海鲜,生蚝。 等各种烧烤材料的处理串制和腌制。 二:烧烤汁的调配秘方,调料的配制。
三:铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板土豆的制作方法 四:烧烤过程中应注意事项。 欢迎来我们五洲小吃烧烤培训中心学习,所有项目都实行随到随学,学会为止,包吃 包住。
恭侯各位想靠勤劳创业 致富的朋友前来学习参观!教学课程安排: 学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学
培训内容:
1、烧烤原料及香料的特点及作用;
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、调味料、调味酱的制作方法;
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作;
6、鱼类烧烤原料的制作;
7、海鲜类烧烤原料的制作;
8、其他类烧烤原料的制作;
9、火候的把握技术;
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购
12、(a)韭菜,金针菇,四季豆,蒜香茄子,香菇,玉米,虎皮尖辣椒。
(b)鸡腿,鸡翅,鸡中翼,鸡脆骨,凤爪,鸡肾,火腿肠,腊肠,热狗,干尤鱼
(c)豆腐,馒头,牛肉,羊肉,鸡肉,秋刀鱼,虾,海鲜,正宗广东湛江碳烧生蚝(原味,辣味)等各种烧烤材料的处理串制和腌制。(注:上面所有烧烤26种类都实际操作)
电话:0512-67310065
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